Balıkları sadece otlar ve baharatlarla bir turşuda tutarak lezzetli orkinos biftek pişirmek çok kolaydır.
Ton balığı büyük bir balıktır, bu nedenle somon veya mersin balığı gibi biftek yapmak için harikadır. Mutfak uzmanları arasında, tüm dünyada popüler olan bu balık için ikinci bir isim bile var – “deniz dana eti”. Ton balığı lezzetini yapmakta hiçbir zorluk yoktur, çünkü kendi içinde yeterince lezzetlidir ve çeşitli ilaveler sadece tadını vurgular ve tamamlar.
Pişirme süresi: 35 dakika
MALZEMELER
Ton balığı 800 g
Bitkisel yağ 150 g
Sarımsak 3 Dilimler
Limon suyu 1 yemek kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber ½ çay kaşığı
Kıyılmış maydanoz 10 gr
Ton balığı biftek nasıl yapılır
1. Maydanoz ve sarımsak püresi, limon suyu ve kırmızı biber ekleyerek, bir blender kullanarak, yavaş yavaş ince bir zeytinyağı akışı dökülür
2. Pişmiş sosun 2 / 3’ünü biftek dökün ve streç film ile kaplayın, soğukta marine etmek için yarım saat boyunca çıkarın
3. Fazla turşuyu balıktan çıkarın, tuzlayın ve bir tavada 4 dakika sıcak yağ ile bir tavada kızartın ve diğer tarafta 2 dakika daha kızartın..
4. Servis yaparken, kalan sosu ile biftek dökün, bir garnitür sebze ile servis yapın.
afiyet olsun!
