Dorado balıklarından çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz, ancak çoğu zaman ızgarada kızartılır veya fırında sebze ve diğer katkı maddeleriyle pişirilir..
Dorado – Redfin (Dorado, Çipura) – esas olarak tüm okyanusların ve bitişik denizlerin tropikal ve subtropikal bölgelerine dağıtılmış çift ailenin bir balığı.
malzemeler
Dorado – 2 adet..,
limon – 1 adet.,
taze biberiye – 4 şube,
sarımsak – 1 kafa,
kekik, kekik, adaçayı, fesleğen, mercanköşk (kurutulmuş) – 1-2 çay kaşığı.,
karabiber, pembe, yeşil – tatmak,
tuz,
şeker – bir tutam,
zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
Limon ile dorado balığı nasıl pişirilir
Diş sarımsaklarını ikiye bölün ve zeytinyağında hafifçe kızartın.
Balıkları temizleyin ve durulayın.
Dorada’yı tuz, otlar, taze çekilmiş biber ve yağ karışımı ile baharatlayın.
Ardından, balık karkasının bir tarafında derin enine kesikler yapın ve bunlara limon dilimleri koyun. Limondaki tüm kemikleri çıkarın, aksi takdirde balıklara acı bir tat verecektir..
Taze biberiye ve sarımsakları balığın içine yerleştirin.
Sonra balığı pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Sarımsağın kızartıldığı balık yağını dökün.
Balıkları bir tutam şekerle baharatlayın.
210 derecede, yaklaşık 25-35 dakika veya yumuşayana kadar pişirin..
afiyet olsun!
