Teriyaki – et, balık ve deniz ürünleri, kümes hayvanları yemekleri için mükemmel bir ortak haline gelen bir sos. Buna ek olarak, teriyaki, sert eti bile yumuşatan, hassasiyet ve yeni bir tat veren harika bir turşudur. Ve bu turşusu beş dakika kaynatılırsa – o zaman pişmiş et için bir sos haline gelir.
MALZEMELER
Biftek – 600-700 g
Soya sosu – ½ bardak
Pirinç şarabı – ½ bardak
Esmer Şeker – 2 yemek kaşığı
Taze zencefil (doğranmış) – 1 yemek kaşığı
Sarımsak (doğranmış) – 1 yemek kaşığı
Wasabi sosu – 2-3 yemek kaşığı
Tatmak için biber ve tuz
Biftek nasıl pişirilir
Eti buzdolabından önceden çıkarın, oda sıcaklığına ısınmalıdır. Bu daha iyi ve eşit bir kızartma için gereklidir.
Bu arada, sosu pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için, hazırlanan tüm malzemeleri küçük, ısıya dayanıklı bir kapta karıştırmanız gerekir. Soya sosu, kahverengi şeker, ince doğranmış zencefil ve sarımsak ve wasabi’yi alın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu karışımı kaynatın ve kalın olana kadar pişirin..
Et oda sıcaklığına ısındığında, kağıt havlularla kurutun. Sonra her iki tarafta tuz ve karabiber. Ateşe bir tava veya ızgara koyun, 205-230 dereceye kadar ısıtın. Eti turşuya batırın ve her iki tarafta yaklaşık 4-6 dakika kızartın – her iki tarafta. Et hazırlandıktan sonra, yaklaşık 5-7 dakika ahşap bir rafta dinlendirin. Bu, tüm iç meyve sularının biftek üzerine eşit olarak dağıtılması için gereklidir. Bundan sonra doğrayıp servis yapabilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş eti kalan sosu içine dökerek tadı daha zengin hale getirebilirsiniz..
afiyet olsun!
