Karidesli domates çorbası çeşitli restoranlarda çok popülerdir, bu nedenle genellikle menüde bulunur. Ama neden bu yemeği denemek için bir restorana gidelim? Bu çorba evde öğle veya akşam yemeklerinde kolayca hazırlanabilir..
Pişirme süresi 1 saat
Malzemeler 6 Porsiyon
Domates 5 adet
Kırmızı soğan ½ adet
Kırmızı dolmalık biber 1 adet
Fesleğen yaprağı 8 adet
1 diş sarımsak
Havuç ¾ adet
Sızma zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Modena Balsamik Sirke 2 yemek kaşığı
Kendi suyunda domates 1 kg
Tabasco Kırmızı Sos
Tatmak için tuz
Tat vermek için öğütülmüş hindistan cevizi
Tatmak için İtalyan baharat karışımı
Karabiber tadı
Biber ½ adet
Tatmak için midye
Beyaz şarap 200 ml
Kral karides 1 kg
Grana padano peyniri 100 g
Domates Deniz Ürünleri Çorbası Nasıl Yapılır
Domatesleri haşlayın, soyun ve küpler halinde kesin. Kırmızı biber tohumları ve zarlardan temizlemek ve ayrıca küpler halinde kesmek için. Havuç, sarımsak ve soğanları soyun ve doğrayın. Bir çorba kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın ve üzerindeki tüm sebzeleri kızartın.
Kızarmış sebzeleri bir blender kasesine yerleştirin, konserve domates, fesleğen yaprağı, biraz Tabasco, balzamik sirke, tuz, öğütülmüş hindistan cevizi, karabiber, bir kadeh beyaz şarap ve yarım biber biber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın..
Elde edilen aromatik sebze püresini bir tencereye dökün ve ateşe verin. Hafif bir kaynamaya getirin ve on dakika pişirin..
Kalan yemek kaşığı zeytinyağı, karides ve midye tavada kızartın (açılmamış tüm mideleri tavadan çıkarın ve atın). Hafifçe tuzlayın ve lezzet için bazı İtalyan bitkileri ekleyin.
Hazırlanan çorbayı ısıdan çıkarın ve plakalara dökün, her bir porsiyona midye ile karides ekleyin ve kaba rendelenmiş peynir serpin. Ek olarak, çorba biraz balzamik sirke ile serpilebilir.
afiyet olsun!
