Ekşi krema soslu karides ile pişmiş yumurta pişmiş lezzetli ve doyurucu kahvaltı.
Malzemeler – 4 Porsiyon
8 yumurta
Krem% 30 ¼ bardak
Tereyağı 70 g
Tatmak için tuz
Karabiber tadı
Soyulmuş karides 20 adet
Ekşi krema 35 gr
Madera 50 gr
Sahanda yumurta nasıl pişirilir
1. Fırını 160 dereceye ısıtın. Küçük porsiyonlu pişirme kaplarını yağ ile yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin..
2. Sarısı kabuğuna zarar vermemeye dikkat ederek her bir kabın içine 2 yumurta kırın. Biraz krema, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Yumurtaları orta raftaki fırında yaklaşık 16-20 dakika pişirin. Krem kalınlaşıncaya ve proteinler opak hale gelene kadar bekleyin ve hemen fırından çıkarın. (Sarısı tamamen hazır duruma getirmeye gerek yoktur.)
4. Yumurtalar pişirilirken, tereyağını iri bir tavada kalın tabanlı bir tavada eritin ve karidesleri içine atın. Her iki tarafta 3 dakika kızartın. tavadaki fazla yağı boşaltın, karidese Madeira ekleyin ve karıştırın, pişirmeye devam edin. Tüm şarap buharlaşana kadar bekleyin, ekşi krema ekleyin ve yaklaşık 1 dakika ateşte bırakın. Ekşi krema kalınlaştığında, karidesleri tuz ve karabiberle baharatlayın ve yumurta kaplarına koyun.
5. Fransız baget ile kızarmış yumurta servis yapın.
afiyet olsun!
