Sığır eti ve ananas kombinasyonu çok baharatlı bir tat üretir. Özellikle lezzetli ve yumuşak olan bu et, taze ananas suyunu sıkarsanız elde edilir – o zaman et liflerini yumuşatma ve biftekleri harika bir aroma ile daha hızlı ve daha iyi bir şekilde zenginleştirme işini yapacaktır..
MALZEMELER
Her biri 220-250 gr olan 4 ince biftek
2 diş sarımsak
tuz, acı ve taze çekilmiş karabiber
yağlama için bitkisel yağ
Marine için
2/3 su bardağı tatlı biber sosu
1/3 su bardağı ananas suyu
2 yemek kaşığı limon suyu
1 misket limonu kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zira veya kekik
Biftek nasıl pişirilir
Diş sarımsağını ikiye bölün ve her bifteği iki taraftan rendeleyin. Marine için kireç lezzetini öğütün, diğer malzemelerle karıştırın, sonra etle doldurun ve 2 saat buzdolabına koyun. Biftekleri kağıt havlularla kurulayın ve yaklaşık 4 dakika kadar istenen hazır olma derecesine kadar ızgarada veya barbeküde bitkisel yağ içeren bir ızgarada kızartın. ortada kızartma için her iki tarafta. Sonra tuz ve karabiber. Biftekleri birkaç dakika sıcak bir yere koyun veya folyo ile örtün; dinlenmeleri gerekir. Fırında biftek pişirirseniz, önce her iki tarafta altın kahverengi olana kadar ısıya dayanıklı bir sap ile hafifçe yağlanmış bir tavada kızartmak ve daha sonra 5-15 dakika boyunca 180 ° C’ye kadar önceden ısıtılmış fırında yeniden düzenlemek en iyisidir..
Sos – Turşuyu çift hacimde yaparsanız, pişirildikten sonra kalan kısım, kaynatıldıktan ve tatmak için tuz ve kahverengi şeker ekledikten sonra sos olarak kullanılabilir..
afiyet olsun!
