Langet, hindi filetosundan hazırlanabilen yemekler için oldukça basit seçeneklerden biridir. Ve şenlikli masaya sıcak olarak servis yapabilirsiniz – hindi dili çok iştah açıcı görünüyor.
Ana maddeler:
hindi, hardal, soğan, otlar, karabiber
Pişirme süresi: 60 dakika
MALZEMELER
hindi, 600 g (fileto)
şarap, 1/4 bardak (kuru beyaz)
hardal
Eritilmiş tereyağı)
ampul
yeşillik
karabiber
tuz
Hindi eti langet nasıl pişirilir
Hindi filetosunu 1,5 cm’den fazla olmayan uzun dar dilimler halinde kesin, mutfak çekiçiyle hafifçe dövün, biber ve tuzla rendeleyin.
Et parçalarını derin bir kaba koyun, şarabı dökün ve hardal ekleyin (miktar isteğe bağlıdır), karıştırın ve eti yarım saat boyunca oda sıcaklığında marine edin..
Hindi dillerini sıcak ghee ile bir tavaya koyun, kızarana kadar yanlardan kızartın ve her iki tarafta yaklaşık 5-7 dakika orta ateşte pişirin. Toplam pişirme süresi 10-15 dakikadır, daha sonra bitmiş eti bir tabağa koyun.
Soğanı ince veya yarım halkalar halinde doğrayın, etin kızartıldığı tavada soteleyin, yumuşak ve hafifçe kızarana kadar, kulvarlara koyun ve otlar serpin.
Masaya sıcak sıcak hindi servis.
afiyet olsun!
