Bir tavada lezzetli bir sığır eti biftek nasıl pişirilir – şenlikli masada böyle bir yemeği gururla servis edebilir veya öğle veya akşam yemeğinde sevdiklerinizle memnun edebilirsiniz..
Sırt fileto satın almak mümkün değilse, sığır eti biftek için fileto arkasını seçin, o zaman yağ çizgileri ile kemiksiz diğer et parçaları uygundur.
Ana maddeler:
sığır eti, yumurta, süt, ekmek kırıntıları, biber
Pişirme süresi: 30 dakika
MALZEMELER
sığır eti, (porsiyon sayısına göre fileto parçaları)
yumurta, 2 adet.
süt, 3 yemek kaşığı
tereyağı, 1 yemek kaşığı
galeta unu
baharatlar (sığır eti için)
biber
tuz
Sığır eti biftek nasıl pişirilir
Eti durulayın, filmleri ve tendonları çıkarın, kağıt havlularla kurulayın.
Et parçaları porsiyonlanmalıdır – bir avuç içi büyüklüğü ve lifler boyunca kesilmiş yaklaşık 2 cm kalınlık.
Eti her iki tarafta bir mutfak çekiçiyle dövmek için, çok fazla değil – etin bütünlüğünü ihlal etmeyin.
Eti biber ve tuzla rendeleyin, çeşitli baharatları da kullanabilirsiniz, marine etmek için 20 dakika bekletin.
Bir leeson için yumurtaları süt ve tereyağı ile çırpın, 1-2 yemek kaşığı su da ekleyin – kütle homojen, hafif kremsi olmalıdır..
Her et parçasını mevsime daldırın, sonra ekmek kırıntılarının her tarafını demleyin ve sıcak tereyağı ile bir tavaya koyun – 2 yemek kaşığı, her iki tarafta 4 dakika boyunca altın kahverengiye kadar orta ateşte kızartın.
Biftekleri bir pişirme kabına koyun, 10 dakika daha 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.
Pişirilmiş garnitürlerle sıcak pişmiş biftek bifteklerini masaya servis edin.
Eti delerken açık meyve suyu çıkana kadar kıç bifteklerini kızartmanız gerekir.
afiyet olsun!
