Somon, karnabahar ve ıspanak çorbası – çok hafif ve lezzetli bir çorba, öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. afiyet olsun!
malzemeler
Somon Filetosu – 500 gr
Zeytin veya tereyağı – 2 yemek kaşığı
Orta boy soğan
Un – 2 yemek kaşığı
3 patates (zar 0.6-1 cm)
Karnabahar çiçek salkımları -300 gr
Kırmızı biber – 2 çay kaşığı
Tabasco sosu – 1 çay kaşığı
Su – 2 su bardağı
Süt – 1 su bardağı
Yağ kremi – ½ bardak
Demet taze ıspanak (sadece yaprakları)
Tuz ve karabiber
Somon çorbası nasıl yapılır
Yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın, soğanları saydam olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Un ekleyin ve yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Suya dökün ve un ve soğan ile karıştırın. Patatesleri koyun, karnabahar. Patatesler hazır olana kadar kapağın altında pişirin (yaklaşık 15 dakika). Kırmızı biber, tabasco, süt ve krema ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ardından ısıyı azaltın. Doğranmış balık filetosunu tavaya koyun ve kaynatmak için gerektiği kadar pişirin. Sonra doğranmış veya yırtılmış ıspanakları elinize koyun ve bir dakika ateşte tutun. Tatmak için biber ve tuz. İstenirse tabaklara dökün, karides ekleyin.
afiyet olsun!
