Bulgur ve sebzeli kuzu pirzolası – bulgur et ve sebzelerle iyi gider, kesinlikle bu yemeği pişirmeniz gerekir.
malzemeler
Kabak – 2 adet
Dolmalık biber – 2 adet
Kırmızı soğan – 1 adet
Kiraz Domates – 5-6 adet
Kuru kekik – 1 çay kaşığı
Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
Buğday bulgur – 175 gram
Kemik üzerinde kuzu pirzolası – 8 adet
Zira veya kimyon – 1/2 çay kaşığı
Kurutulmuş Fesleğen – 1/2 çay kaşığı
Tadı taze çekilmiş karabiber
Yakıt ikmali için
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
Tahin susam ezmesi – 2 yemek kaşığı
1 limon suyu
Kuzu pirzolası bulgur ve sebze ile nasıl pişirilir
Fırını 200 ° C’ye ısıtın. Büyük bir güveçte zeytinyağını ısıtın, doğranmış kabak, biber, kırmızı soğan ve kiraz domatesleri ekleyin, karıştırın ve kızartın, sebzeler yumuşak ve kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika karıştırın. Tatmak için kekik ve tuz serpin.
Tavaya 1.2 litre su dökün, bulgur ekleyin, ateşe koyun ve kaynatın. Tavayı bir kapakla örtün ve
15 dakika bulgur pişirin. Bir elek kullanarak kalan suyu boşaltın.
Büyük bir kapta, baharat için tüm malzemeleri karıştırın. Bulgur’a pişmiş sebze ekleyin. Baharatlarla karıştırın ve serpin.
Kemik üzerindeki eti zeytinyağı ile yağlayın, taze çekilmiş biber ve tuz serpin, bir fırın tepsisine koyun ve kuzu pirzolalarını önceden ısıtılmış bir fırında 4-8 dakika pişirin.
Her iki tarafta da tavada kızartın. Bulgur salatası ile kuzu yemeği servis edin.
afiyet olsun!
