Çok basit ve aynı zamanda çok lezzetli bir yemek. Domuz eti için klasik ve çok kullanışlı bir garnitür – lahana turşusu veya haşlanmış beyaz lahana.
malzemeler
Domuz eti (kemikte doğal pirzola) – 4 adet
Büyük kırmızı elma – 4 adet
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
Elma şarabı veya sek beyaz şarap – 180 mililitre
Rendelenmiş zencefil – 1 çay kaşığı
Genç ıspanak – 1 demet
Tatmak için tuz
zevkinize biber
Nasıl pişirilir – Elmalı domuz eti
Fırını 220 dereceye ısıtın. Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin.
Elmaları derin bir fırın tepsisine koyun, doğranmış adaçayı serpin, 1 yemek kaşığı dökün. l zeytinyağı, karıştırın, 10 dakika pişirin.
Kalan yağı bir tavada ısıtın. Domuz eti tuz ve karabiberle baharatlayın ve her tarafta 2-3 dakika yüksek ateşte bir tavada kızartın.
Kızarmış eti bir fırın tepsisine elmalara aktarın, her şeyi 5-6 dakika daha birlikte pişirin.
Sosu yap. Aynı tavaya elma şarabı veya şarap ve zencefil ekleyin; istenirse 1 çay kaşığı kırmızı balzamik sirke ekleyin, kaynatın ve 2 dakika pişirin.
Domuz eti elma, ıspanak ve sos ile.
afiyet olsun!
