Dünyanın en popüler tatlılarından biri – nemli bir merkezi olan kek çikolatalı kek – 1893’te icat edildi.
Malzemeler 9 Porsiyon
Tereyağı 175 gr
Bitter çikolata 70% 145 gr
Şeker 175 gr
4 yumurta
Buğday unu 140 gr
Ceviz 145 gr
pişirme süresi 40 dakika
Çikolata ve fındık içeren kek çekirdeği biraz nemli kalmalıdır!
Ceviz ile kek nasıl pişirilir
1. Kuruyemişleri yıkayın, bir kat fırın kağıdı koyun ve 150 derece sıcaklıkta fırında kızartın (yaklaşık 20 dakika).
2. Fırını 180 ° C’ye önceden ısıtın. Kare şeklinde (24 * 24), 2 çapraz çizgili fırın kağıdı koyun, kenarları kalıbın dışına çıkacak şekilde bırakın, kalıbın altını ve yanlarını tereyağı ile yağlayın.
3. Çikolatayı su banyosunda eritin ve hafifçe soğutun. Çikolata, diğer malzemelerle karıştırmaya başladığınızda biraz sıcak olmalıdır..
4. Karıştırıcıda tereyağını yumuşak kremsi hale gelene kadar çırpın, çikolata ekleyin. Yavaş yavaş yumurta, şeker, un ve fındık ekleyin.
5. Hamuru bir kalıba yayın ve silikon bir spatula ile yüzeyi düzleştirin.
6. 180 ° C sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonuç aşağıdaki gibi olmalıdır: yüzey kuru ve oldukça yoğun bir kabuktur ve içi bir hamurdur (kürdan veya bıçakla kontrol edin). Şeker kabuğunun zaten zor olduğu anı kaçırmamak çok önemlidir, ancak içinde hala çok yumuşak.
7. Pişirdikten sonra, kek kalıpta yaklaşık 30 dakika beklemeli, daha sonra pişirme kağıdının çıkıntılı kenarlarını kullanarak, kalıptan çıkarmalı ve 30 dakika daha soğumaya bırakılmalıdır. Pastayı eşit karelere kesin.
8. Erimiş çikolatayı üstüne dökün ve rendelenmiş fındık ile süsleyin.
afiyet olsun!
