Kuru erik ve krema soslu domuz eti – şarap ve krema bazlı sos bu et yemeği ihale ve sulu hale getirecek.
malzemeler
Domuz eti (bonfile madalyonları) – 8 adet
Çekirdeksiz kuru erik – 8 adet
Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
Tereyağı – 50 gram
Sek beyaz şarap – 100 mililitre
Tavuk suyu – 150 mililitre
Krem% 35-2 yemek kaşığı
Kıyılmış maydanoz – 1 yemek kaşığı
Yağmurlama için un – tatmak
Tatmak için tuz
zevkinize biber
Garnitür için
Tatmak için patates püresi
Kızarmış lahana veya diğer mevsim sebzeleri tadı
Nasıl pişirilir – Kuru erik ve krema soslu domuz eti
Kuru erikleri kurulayın. Yan taraftaki her madalyonda derin bir kesim yapın ve içine 1 kuru erik yerleştirin. Doldurulmuş madalyonları unla serpin.
Tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. l tereyağı ve tam zeytinyağı. Madalyonları yerleştirin ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar 5 dakika kızartın. Yemeğe koy.
Tavadaki fazla yağı alın, şarabı ve suyu dökün, kaynatın, biraz buharlaşmasına izin verin. Krema ve kalan tereyağı, tuz, karabiber ekleyin, 3 dakika pişirin, sürekli karıştırın.
Sosu bir elek ile süzün. Tavayı bir kağıt havluyla kurulayın. Sosu tavaya geri koyun, madalyonları koyun ve biraz ısıtın.
Patates püresi veya mevsim sebzeleri ile madalyonlar servis yapın, sos dökün.
afiyet olsun!
