Doyurucu ama şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek – harika bir ruh halinde sizi kahvaltı!
Malzemeler – 4 Porsiyon
Orta yumurta – 4 adet
Topuz – 2 adet
Jambon – 4 adet
Sosu için:
Yumurta (yumurta sarısı) – 2 adet
Beyaz şarap sirkesi – 1 çay kaşığı
Tereyağı – 125 gram
Yemek Tarifi – Jambon ve Yumurta Topuz
Çörekleri kesin. Serin ve zar tereyağı.
Benedict Yumurtalarını aşağıda tarif edildiği gibi pişirin..
Topuz yarısını ekmek kızartma makinesinde kurutun.
Sosu hazırlayın: küçük bir tencerede yumurta sarısını sirke ile çırpın, en düşük ısıya koyun ve bir çırpma teli ile karıştırırken birkaç küp yağ ekleyin, eritip sosla karıştırın, sonra kalan yağı karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Topuzun her yarısına bir parça jambon ve bir Benedict yumurtası yerleştirin, sos dökün, acı biber veya doğranmış yeşil soğan serpin.
Benedict Yumurtası Nasıl Yapılır
Yumurtayı bir kahve kabına kırın. Suyu küçük bir tencerede kaynatın ve kuvvetlice karıştırın, bir huni oluşturun. Yumurtayı yavaşça su hunisine dökün. Protein sertleşene kadar 3-4 dakika düşük kaynatın – sarısı sıvı kalmalıdır. Protein tabakasına zarar vermemeye dikkat ederek yumurtayı sudan oluklu bir kaşıkla çıkarın.
afiyet olsun!
