Bir kez sıcak bir yumurta sarısı ile böyle tuhaf bir sandviç denedikten sonra, bu tadı tekrar tekrar hissetmek isteyeceksiniz. Bu harika yemek mükemmel bir kahvaltı olarak kabul edilir..
MALZEMELER
şekersiz çörek – 2 adet
hafif tuzlu somon – 100 gram
ıspanak – 100 gram
salata karışımı – 60 gram
zeytinyağı – 40 gram
tavuk yumurtası – 2 adet
tereyağı – 20 gram.
Kuşkonmaz
sosu için
tavuk yumurtası – 3 adet
yarım limon
tereyağı – 175 gram.
Benedict Yumurtası ile Yumurta Nasıl Yapılır
Yumurtayı Benedict kaynatın. Yavaşça, yumurta sarısını etkilemeden, bir yumurtayı ayrı bir kaba bölün. Tavaya 2 litre su dökün, sirke ve tuz ekleyin, kaynatın ve ateşi zayıflatın. Şimdi yumurtayı Benedict kaynatın. Yumurtayı kaynar suya dikkatlice daldırmanız, kabı suya mümkün olduğunca yaklaştırmanız ve kabı dikkatlice çevirmeniz gerekir. 3 dakika sonra, haşlanmış yumurtayı yivli bir kaşık kullanarak sudan çıkarın. Protein özensiz pişirilirse, fazla parçaları bir bıçakla kesmeniz gerekir. Ispanağı birkaç dakika boyunca iki yağ karışımında süzün. Sosu yap. Bunu yapmak için 3 yumurta sarısı ve 3 yemek kaşığı sıcak suyu karıştırın. Yavaş yavaş yumuşatılmış tereyağı ve limon suyu ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin ve gerekli kıvama gelinceye kadar çırpın. Kuşkonmaz kaynatın. Çörekler boyunca kesin, bir tavada kurutun. Kuşkonmaz koyun, tabağın alt kısmındaki salatası, kruvasanları, ince somon dilimleri, ıspanak ve haşlanmış yumurtaları üstüne karıştırın. Sosu yemeğin üzerine dökün.
Somon pastırma veya jambon ile değiştirilebilir.
afiyet olsun!
