Domates ve peynirli pişmiş midye, hafif ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.
malzemeler
midye 1,0 kg
kiraz domates – 500-600 gram
sarımsak 2 kafaları
maydanoz 1 demet,
dereotu 1 demet
krem 1 paket,
şarap 300-500 gram
tuz, karabiber – tatmak
peynir
Pişmiş midye nasıl pişirilir
5-7 litrelik bir kaba 1-1.5 litre su dökün ve yüksek ateşe koyun. Mideleri bir fırça ile iyice durulayın ve antenlerden temizleyin. Bir demet dereotu ve maydanozu kaynar suya atın. Sarımsağı sarımsakta ezin ve kaynar suya koyun. Midye tavaya dökün ve kaynatın. 2-3 dakika sonra, midye bir tavaya koyun, krema veya şarap, yanı sıra tuz ve karabiber ekleyin ve midye açılana kadar yüksek ateşte 7-8 dakika pişirin. Fırında büyük bir tabak veya seramik tabak ısıtın ve üzerine sıcak su ile midye koyun, kiraz domates yarımları ile süsleyin, 10 dakika pişirin, sonra rendelenmiş peynir ile midye serpin ve 5 dakika daha pişirin – fırından çıkarın.
Servis yapmadan önce, yemeği taze fesleğen ve dereotu ile süsleyin.
Midye sek beyaz şarap ile servis yapın.
afiyet olsun!
