Lezzetli fırında tavuk – inanılmaz sulu ve lezzetli çıkıyor! afiyet olsun!
malzemeler
Taze tavuk – 1 adet
Soğan – 1 adet
Limon – 1 çay kaşığı
Kekik (dallar) – 5-6 adet
Sarımsak – 3 diş
Taze çekilmiş karabiber – tatmak
Tereyağı – 80 gram
Tatmak için tuz
Fırında tavuk nasıl pişirilir
Tavuğu yerleştireceğimiz bir tuzlu su çözeltisi hazırlayın. Suyu büyük bir kaba dökün ve 1 litre su başına 60 g tuz oranında tuz koyun. Tavuğu gece boyunca salin içine yerleştirin. Bundan sonra tavuğu kurutun, içeride ve içeride baharatlarla ovalayın. Dilimlenmiş limon, soğan ve birkaç kekik parçasını karkas içine yerleştirin.
Havuçları yıkayın, boyunca birkaç parçaya kesin, bir pişirme kabına yerleştirin. Fırını 90 C’ye ısıtın. Tavuğu 1,5 saat pişirin. Bir et termometresi kullanarak, probu tavuk göğsüne yapıştırarak sıcaklığı ölçün – termometrenin 70C göstermesi hazırdır. Tavuk formunu fırından çıkarın, 45 dakika “dinlenmeye” bırakın. Havuç hala katı ise, tavuğu bir tabağa koyun ve fırın sıcaklığını 140 ° C’ye yükselterek havuçlu fırın tepsisini daha yüksek bir sıcaklığa getirin..
afiyet olsun!
