Şenlikli masa için çok lezzetli ve ağız sulandırıcı tedavi. afiyet olsun!
malzemeler
Un – 120 gram
Çekirdeksiz hurma – 100 gram
Zencefil kökü – 40 gram
Güçlü siyah çay – 100 mililitre
Tereyağı – 130 gram
Esmer Şeker – 150 gram
Pekmez veya bal – 1 yemek kaşığı
Orta yumurta – 2 adet
Kuru öğütülmüş zencefil – 2 çay kaşığı
Soda içmek – 0.5 çay kaşığı
sosu için
Tereyağı – 50 gram
Esmer Şeker – 50 gram
Yağ kremi – 100 mililitre
Koyu rom (isteğe bağlı) – 1 yemek kaşığı
Zencefilli kek nasıl yapılır
Tarihleri parçalar halinde kesin. Zencefil kökünü ince doğrayın.
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Bir kaseye hurma parçaları ve zencefil koyun, çay dökün ve 10 dakika bekletin. Fazla çayı boşaltın.
Pişirme kağıdı ile dikdörtgen 0.9 L kek tava.
Hamuru pişirin. Büyük bir kapta tereyağı ve şekeri bir karıştırıcı ile 5 dakika çırpın. Pekmez veya bal, yumurta, un, öğütülmüş zencefil, soda ekleyin ve düşük hızda bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. Sonra zencefil dilimleri ile tarihleri ekleyin ve tekrar karıştırın..
Hamuru kalıba koyun ve 40 dakika pişirin. Hamura yapıştırarak tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin: kuru olmalıdır.
Muffin pişirirken karamel sosu yapın. Tereyağı, şeker ve kremayı bir tencerede birleştirin, kaynatın, sürekli karıştırın ve 3-5 dakika daha pişirin. Ateşten alın. İstediğiniz gibi rom ekleyebilirsiniz.
Bitmiş keki bir tabağa koyun, kesin ve sosu dökün.
Kek önceden pişirilebilir, soğutulabilir, folyoya sarılabilir ve üç güne kadar buzdolabında saklanabilir. Servis yapmadan önce doğrayın ve mikrodalga.
afiyet olsun!
