Biftek, et yiyen herkesin sevdiği dünyadaki en popüler et yemeklerinden biridir..
Biftek nasıl pişirilir
malzemeler
Dana Bonfile – 200 gr
Sarımsaklı ve kekikli zeytinyağı – 10 gr
Vişne Patates – 150 gr
Tereyağı – 10 gr
Sarımsak – 5 gr
Maydanoz – 2 gr
Deniz tuzu – 1 gr
Taze biberiye – 2 gr
Sığır biftek
Önceden işlenmiş sığır eti bonfile sarımsak ve kekik ile aşılanmış zeytinyağı ile yağlayın, sonra her iki tarafta 1 dakika ızgara yapın, “kızarmış” eti soğuk ızgaraya 15 ila 20 dakika koyun, ardından eti önceden ısıtılmış fırında gerekli kızartmaya getirin. sıcaklık 150 C.
Taze defne yaprağı ve arpacık ekleyerek patatesleri yarı tuzlu suda yıkayın, soyun ve kaynatın. Sonra tereyağında kalın dipli bir tencerede patatesleri kızartın, ezilmiş sarımsak ekleyin, taze maydanoz yaprakları hazır olmadan 1 dakika önce.
Hizmet için: sığır eti bifteğini sıcak bir tabağa, kiraz domateslerinin, patateslerin yanına koyun – biberiye fışkırmasıyla süsleyin, deniz tuzu serpin.
Ayrı olarak servis edilir: sarımsak ve kişniş ile ezilmiş taze domatesler.
Taze Domates Sosu
Domates – 50 gr
Sarımsak – 2 gr
Kişniş – 2 gr
Tatmak için tuz
Taze çekilmiş karabiber – tatmak
