Çok lezzetli ve muhteşem meze. Peynir ve jambonun sarıldığı fırında pişmiş küçük gözleme torbaları.
Servis Malzemeleri – 4
2 su bardağı süt (hamur için)
1 su bardağı un (hamur için)
3 yumurta (hamur için)
3 yemek kaşığı zeytinyağı (hamur için) + krep kızartmak için biraz
1/4 çay kaşığı tuz (hamur için)
3 yemek kaşığı şeker (hamur için)
dolgu
250 gr peynir
150 gr jambon
Dereotu
1/2 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
birkaç yeşil soğan tüyü
Jambon ve peynir ile krep nasıl yapılır
Krep pişirin – Sütü yumurta ile çırpın. Tuz, şeker ekleyin. Un dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamura zeytinyağı ekleyin. Tavayı önceden ısıtın ve krepleri pişirin, böylece renkli renkte kalırlar.
Zeytinyağında ince doğranmış soğanı kızartın.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ince doğranmış jambon ve dereotu ile karıştırın. Kızarmış soğan ekleyin, biberle baharatlayın.
Dolguyu her gözleme ortasına koyun – 1 çay kaşığı. Gözleme kenarlarını kaldırın ve yeşil soğanlı bir çanta gibi bağlayın.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Krepleri 5-7 dakika fırına koyun. Dolgu eriyene ve krepler pişene ve gevrekleşene kadar.
afiyet olsun!
