Noel, tüm akrabaların büyük bir masada toplandığı, lezzetli bir şekilde yediği ve eğlendiği en önemli aile tatillerinden biridir. Geleneksel olarak, her Noel bir ördek pişirilir. Kestane ve kuru erikli bir ördek tarifi çok zor değil, ama kesinlikle herkes hoşuna gidecek!
malzemeler
1 ördek 2 kg
Dana eti 1kg
kuru erik 150 gr
kestane 150 gr
yumurta 1 adet
zeytin yağı
soğan 1 büyük soğan
bal 5 yemek kaşığı
tatmak için tuz tatmak için biber
Sek beyaz şarap 150 ml
Kestane ile ördek nasıl pişirilir
Ördek kızartılmış soğan, doğranmış kestane, kuru erik ve yumurta ile kıyma ile doldurun. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Kuşları bağlayın, balla rendeleyin ve önceden ısıtılmış bir fırına 1,5 saat koyun. 160 ° C’de pişirin, periyodik olarak beyaz şarap serpin. Fırından çıkarın. Ördek folyo ile kaplayarak, 20-30 dakika “demlemek” verin. Kızarmış enginar, porçini mantarı ve karamelize elma ile garnitür ile servis yapın.
afiyet olsun!
