Harika peynir çorbası. Hızlı, doyurucu ve lezzetli.
malzemeler
kıyılmış tavuk 400 gr,
mantarlı bal agarik 400 gr,
su 2 litre,
3 patates,
havuç 1 adet,
yay 1 adet,
sarımsak 2 diş,
sek beyaz şarap 100 ml,
işlenmiş peynir 400 gr,
defne yaprağı 2 adet,
maydanoz,
öğütülmüş karabiber,
öğütülmüş hindistan cevizi,
tadına bakmak için tuz,
yemek yagı.
Mantar peynir çorbası nasıl yapılır
Hazırlanan mantarları suyla dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve yarım saat pişirin.
Soyulmuş soğan ve havuç küçük şeritler halinde kesilir, sarımsakları doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Kızartıldığında, kıyılmış tavuğu sebzelere ekleyin ve hafifçe kızartın.
Mantarlı bir tencerede patatesleri küçük dilimler halinde kesin ve 15 dakika pişirin Patatesler pişirildiğinde bir kaşık veya çatalla hafifçe alın..
Ateş ve kıyma ile kızartılmış sebzeler ekliyoruz.
Sonra çorbadaki tüm peynirleri çözdük, tamamen eriyene kadar bir çorba kaşığı üzerine koyduk. Beyaz şarap ekleyin, kaynatın ve ısıyı en küçük seviyeye indirin.
Defne yaprağı ve bir tutam hindistan cevizi çorbaya koyun. Tatmak için biber ve tuz. Kapak ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
Bitkisel yağda kızartılmış ekmek ile ince kıyılmış maydanoz serpilir..
afiyet olsun!
