Kızarmış tavuk rezene ve biberiye veya tarhun ile iyi gider. Kalçalarınızı ve bacaklarınızı daha iyi kullanın..
Malzemeler – 4 Porsiyon
Öğütülmüş kimyon (zira) 1 çay kaşığı
Kırmızı biber ½ çay kaşığı
½ çay kaşığı deniz tuzu
Acı biber ¼ çay kaşığı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavuk filetosu 700 gr
Rezene 2 adet
Tavuk suyu 2 su bardağı
Limon suyu 2 yemek kaşığı
Çekirdeksiz zeytin 60 gr
Kişniş 70 gr
Rezene Güveç Nasıl Pişirilir
1. Küçük bir kapta kırmızı biber, kimyon, tuz ve acı biberi birleştirin. Tavuğu küçük parçalara ayırın ve baharatlarla yuvarlayın.
2. 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavuğu her iki tarafa da 2 dakika boyunca kızartın. Bir tabağa koy.
3. Kalan yağı ve kıyılmış rezene aynı tavaya ekleyin. Altın yaklaşık 5 dakikaya kadar geç.
4. Atılan meyve suları ile tavayı tavaya geri koyun. Et suyunu ve limon suyunu ekleyin. Bir kaynamaya getirin, örtün, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Sonra doğranmış zeytinleri 4 parçaya ekleyin. 5 dakika daha pişirin, sonra kişniş ekleyin. Tuz ve biber.
Sıcak tavuk ve rezene güveç. Ayrı olarak taze servis edin, fırından sıcak, gevrek ekmek.
afiyet olsun!
